亚玛亚柠檬凤爪糖酒会大受追捧，这是什么神仙单品？

今年的糖酒会，有些不一样。因为疫情封控的原因，部分展商和经销商无法亲临成都。这也导致昨天开始的酒店展整体人流量较往年的春糖有部分缩水。

第一食品资讯的小伙伴在例行“扫楼”的时候却发现，尽管客观环境严峻，依旧有一些特色产品被经销商围的水泄不通，询问产品的相关信息以及代理政策，比如亚玛亚柠檬凤爪。

成都亚玛亚天然食品有限公司（以下简称“亚玛亚食品”）推出的这款产品，上市不满三年，年销售额已突破3亿，且呈现出每年100%的增长。

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“专精特新”企业荣誉加持

业绩实现跳跃式增长

令亚玛亚柠檬凤爪实现业绩跳跃式增长的起点，是产品本身的核心竞争力。

2015年，亚玛亚食品在全国率先立项研发柠檬凤爪产品，通过将去骨的鸡爪鸭掌，与柠檬独特的“香鲜酸爽”风味进行融合创新，经过上千次的测试改进，一个集山东白羽鸡、安岳柠檬、西岭雪山山泉水精华于一身的新型美食品类亚玛亚柠檬凤爪于2019年正式推出。

在2019年至2020年部分市场试点销售中，产品受到消费者的喜爱，好评如潮，被行业权威平台评为“2020年度曝款产品”；2021年中国食品成长之星畅销产品奖。

11月9日，亚玛亚食品在其展馆展位所在的成都新华宾馆会议中心一楼，隆重举办亚玛亚食品“专精特新”企业成长说明会。据了解企业刚刚获得通过2022四川省“专精特新”中小企业荣誉称号认定。这在四川同类企业里属行业第一、全国领先。

更重要的“专精特新”就是亚玛亚食品和亚玛亚柠檬凤爪品牌近年来快速发展的追求和注脚。柠檬凤爪品类开创者、成都亚玛亚天然食品有限公司董事长靳松表示：亚玛亚开创了柠檬凤爪这一零食品类，柠檬凤爪必将开创一个新的“食”代。

通过本次糖酒会招商发布的契机，特别是对亚玛亚食品“专精特新”新征程的再梳理再出发再远征，也将同时开启厂家与全国客户伙伴之间、品牌与市场之间、产品与消费者之间，良好的合作之旅、美味之旅、财富之旅，为开启下一步亚玛亚柠檬凤爪的全国美食美味招商合作之旅把薪助火。

产品基础、产能基础已具备

亚玛亚三年后销售额要增长300%

在11月8日至12日，亚玛亚食品同期举行了亚玛亚柠檬凤爪全品项招商特陈展。

第一食品资讯在现场看到，这个超过200平的展位展现了“柠檬凤爪品类开创者”一如继往的自信和气势，以耳目一新的的卡通鸡和卡通柠檬为特色，在黄金口岸的新华宾馆会议中心进行“包场式”的展位布置，在大门外广告指引非常大气醒目，结合最新的“元宇宙”理念更是独树一帜。

活动当天，亚玛亚食品重点发布介绍了泰式酸辣味、秀逗藤椒味、冬阴功味、活力蒜香味亚玛亚柠檬凤爪等核心产品，其中冬阴功味柠檬凤爪为首创研发，极具消费吸引力，很多经销商表达出了想要代理的意向。

事实上，在消费赛道里，大品类的价值不言而喻。比如500亿市场大盘的凤爪。

除了已经上市的有友之外，以凤爪为特色的卤味连锁品牌麻爪爪完成近亿元A+轮融资，卤味觉醒、舞爪、王小卤等品牌也都获得了资本的青睐。此外。良品铺子、三只松鼠、百草味等也相继推出多款凤爪产品。

柠檬凤爪品类的市场空间在150---200亿之间，亚玛亚食品作为开创者，目前也非常明确：“冲击30亿，未来三年首先要力争做到10个亿”。

在第一食品资讯看来，柠檬凤爪这个品类，从全国范围看，目前处于导入阶段，通过亚玛亚不遗余力的市场运作，加上各个跟随品牌的共同力推，让更多的消费者有所感知，完成从0到1之后，这个品类形成销量的爆发更是指日可见。

且经过两年多的热身，亚玛亚食品已具备产品基础、产能基础。届时，作为开创者的亚玛亚，占领市场也是水到渠成。

线上线下营销助力加科技赋能

市场发展如虎添翼

行业人士都了解，亚玛亚食品是一个BC端同频共振的企业。

B端已经与百草味、盒马、永辉、来伊份等建立了稳固的合作关系，行业占位基本完成。

自有品牌方面，线下已经入驻了伊藤、零食有鸣、戴永红、苏果便利、十足便利、大润发、天虹、华润、家乐福等渠道；线上部分除了传统的京东、天猫、拼多多、1688之外，企业开启了自播和达人带货。

“淘系的金星直播间、烈儿宝贝、陈洁kiki，抖音的交个朋友等明星或达人都有播过我们的产品，6月份以来直播场次超过40场”。

且虽然已上市近三年，亚玛亚食品在产品打磨方面却毫不含糊。以柠檬凤爪为例，会员店有大包装，CVS有便利产品，KA有商超产品，流通有流通产品，尽量去匹配每个渠道的特点及消费人群的需求。

而我们观察亚玛亚食品的SKU也会发现，除了柠檬凤爪之外，还有去骨鸭掌、鹌鹑蛋、鸡蛋干、火锅凤爪、鸡蛋能量棒、礼盒系列等，但品牌方对外做推广时只聚焦在主打产品柠檬凤爪身上，打造尖刀产品的战略显而易见。

柠檬凤爪品类开创者、成都亚玛亚天然食品有限公司董事长靳松

在会议现场，柠檬凤爪品类开创者、成都亚玛亚天然食品有限公司董事长靳松；著名肉制品专家王卫教授、成都亚玛亚天然食品有限公司总经理任春松、品牌战略专家《四川食品在线》副总编辑胡远强等领导和嘉宾共同出席，与现场众多厂商客户、媒体记者一道参与见证企业成长说明会和发布仪式盛典。

著名肉制品专家、成都大学王卫教授

著名肉制品专家、成都大学王卫教授介绍：“在今年5月31日，四川省农村科技发展中心聘请了来自中国科学院成都分院、四川大学、四川省食品饮料产业协会、四川省食品发酵设计研究院、四川省农科学院、西华大学、四川轻化工大学、四川旅游学院等单位的专家，对成都亚玛亚天然食品有限公司和成都大学产学研合作的柠檬凤爪加工关键技术研发与应用进行了权威的科技成果评价与鉴定。”这个评价与鉴定，也是对亚玛亚食品“专精特新”荣誉称号的权威佐证。

成都亚玛亚天然食品有限公司总经理任春松

成都亚玛亚天然食品有限公司总经理任春松在接受采访时也表示：“我们已经明确向市场、经销商和客户传播递坚定的亚玛亚柠檬最强声音——有公司和协作单位强大的技术支持，有市场机遇下的柠檬凤爪优势品类，有优秀的经销商渠道运营，必将成功打造“中国柠檬凤爪第一品牌”，实现公司高速发展，对此，我们信心百倍，勇往直前！”